そば
BLOG | 2022.04.05
実はそばは優秀な低GI食品。
GIとは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）と言って食後の血糖の上がりやすさを示す指標。
血糖値が上がりにくいということは血糖値を下げるためのインスリンという物質の産生量も少なくなります。
このインスリンという物質は
脂肪を溜めやすくする
インスリンが出ない（出にくい）状態になることは太りやすさに関係してきます。
GI値が低い方が同じ糖質量を取っても太りにくいということです。
その上でそばはGI値が低いため、うどんなどとくらべると比較的太りにくい麺類ということになります！！
